La Cuina tradicional d’avui

Al Molí del duc fem cuina tradicional amb un toc vanguardista, en l’elaboracio de les receptes i en la presentació. Treballem amb productes de Km O, carns i embutits elaborats pels artesans de la zona, vins ecològics de marques conegudes i de D.O Catalana, fruita i verdura de primera qualitat i peix fresc de la llotja de Tarragona

En els nostres aperitius trobareu una degustacio de plats de tota la vida, com l’esqueixada de bacallà, el pop amb ceba confitada, el trinxat de col i patata. En una vetllada tant especial no faltarà el pernil d’aglà, tallat a mà, l’arròs de llamantol i un assortiment generós de marisc.

llangostins moli del duc pernil de recebo moli del duc
cuina17 cuina18
cuina19 cuina20
esqueixada de bacalla moli del duc musclos moli del duc
cuina7 croquetes de peix de roca moli del duc

El producte estrella dels primers plats és el peix, tant sigui en suquet, al forn o elaborant artesanalment en el deliciós canaló de salmó i rap, una de les especialitats de la casa.

El segon per excel.lencia és sempre la carn, que prové d’artesans de la zona, sempre de la millor qualitat i cuinada amb els estris més nous del mercat.

cuina21 cuina22
cuina23 cuina24